Chanh có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website duoclieuvietnam.org sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Chanh trong bài viết này nhé!

Video: Chanh Muoi (Vietnamese Preserved Limes/Lemons with Salt) Pickled Limes/Lemons

Bạn đang xem video Chanh Muoi (Vietnamese Preserved Limes/Lemons with Salt) Pickled Limes/Lemons được cập nhật từ kênh Boriville từ ngày 2014-11-12 với mô tả như dưới đây.

Chanh Muoi (Vietnamese Preserved Limes with Salt)

http://www.facebook.com/boriville
http://www.boriville.com

http://www.instagram/borivillefood

Ingredients
Limes or Lemons
1-3/4 cup Sea Salt
4 cups Water
Extra Water

For Drink:
Sugar
Ice
Water or Club Soda

To clean the Lime/Lemon, boil some water in a pot. Place your Limes or Lemons on a wire ladle. Dip in the hot water for a few seconds.
Move it around a bit, then remove it from the water. After you are done, wipe it was a dry paper towel. Set it aside.
You will need to place it outside in the sun for a few hours.
It really depends on the temperature outside. For it to turn into a brownish color, it can take 4-5 hours.
Remember to check on it. Once it has a brownish color, it is ready for the next step.

Có thể bạn quan tâm đến:   Nicotiana tabacum L- công dụng Thuốc lá, Lão bẩu - Tra cứu | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

To make the salt water mixture. In a large pot pour in 4 cups Water. Add in 1-3/4 cup Sea Salt and bring to a boil.
You can use other kind of salt too if you can’t find Sea Salt.
Once the salt has desolved in the water. Remove from heat and let it cool for about 15 minutes.

Stack your limes/lemons in the glass jar. Pour in the salt water mixture, make sure it covers all of the Limes/Lemons. Make more if you need to.
Use a plastic cover to help push it down. Cover the lid and let it preserve for at least 1 month.

After 1 month, it should look something like this.

A popular way to use these preserved Limes is to make Nuoc Chanh Muoi, which is Salty Lemonade.
Have a glass with some ice in it. Take 1 lime/lemon. Put it in the glass and smash it with your spoon.
Add in sugar to your taste. Then pour some water or club soda. Mix well and enjoy this refreshing drink made from Preserved Limes and Salt.

Một số thông tin dưới đây về Chanh:

Chanh – Wikipedia tiếng Việt

Đối với loài chanh phổ biến trong tiếng Việt, xem chanh ta.

Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới – chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm (các múi của chanh) và vỏ (zest) cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh. Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol / lít) axit citric, điều này giúp chanh có vị chua, và độ pH của chanh từ 2-3. Điều này làm cho nước ép chanh không đắt, có thể sử dụng thay axít cho các thí nghiệm khoa học trong giáo dục. Bởi vì có vị chua, nhiều thức uống và kẹo có mùi vị đã xuất hiện, bao gồm cả nước chanh.

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Đậu đen | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

  • Chanh đã được bổ, thường để vắt vào đồ uống hoặc đồ ăn

  • Chanh trong cửa hàng thực phẩm

  • Chanh và hoa chanh ở miền Nam Tây Ban Nha

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Chanh.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Chanh.

Chi tiết thông tin cho Chanh – Wikipedia tiếng Việt…

Chanh leo – Wikipedia tiếng Việt

Chanh ta – Wikipedia tiếng Việt

Một số nguồn tham khảo trong bài này hay đoạn này có thể không đáp ứng được tiêu chuẩn về nguồn đáng tin cậy. Bạn có thể giúp cải thiện bài viết này bằng cách tìm kiếm các nguồn tham khảo tốt hơn, đáng tin cậy hơn. Các nguồn không đáng tin cậy có thể bị nghi vấn hoặc bị xóa. (June 2010)

Có thể bạn quan tâm đến:   Xạ đen | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Chanh (tiếng Pháp, tiếng Anh lime, tiếng Ả rập līma, tiếng Ba Tư līmū, “chanh”)[1] hay còn gọi là chanh ta, chanh xanh là một loại quả thuộc chi Cam chanh, thường có hình tròn, màu xanh, có đường kính 3–6 xentimét (1,2–2,4 in) và gồm các tép quả có tính axit.[2]

Có một số loài cây họ cam quýt có trái được gọi là chanh, bao gồm cả Chanh đào (Citrus aurantiifolia), chanh Ba Tư, chanh kaffirchanh sa mạc. Chanh là một nguồn vitamin C phong phú, có vị chua và thường được sử dụng để làm nổi bật hương vị của thực phẩm và đồ uống. Chúng được trồng quanh năm.[3] Cây có trái gọi là “chanh” có nguồn gốc di truyền đa dạng; chanh không tạo thành một nhóm đơn ngành.

Miêu tả[sửa | sửa mã nguồn]

Chanh ta là loài cây bụi, cao khoảng 5 mét (16 feet) với nhiều gai. Những giống chanh lùn thì phổ biến hơn đối với những nhà vườn; nó có thể được trồng trong nhà kính vì không chịu được thời tiết giá rét. Thân cây hiếm khi mọc thẳng mà tỏa nhiều nhánh từ nơi gần gốc. Lá hình trứng, dài 2,5 – 9 cm (1–3,5 inch), nhìn giống lá cam (cái tên khoa học aurantifolia nhằm ám chỉ lá của cây này giống lá cam – C. aurantium). Hoa chanh có đường kính 2,5 cm (1 inch), màu trắng ngả sang màu vàng, có gân màu tím nhạt. Cây đơm hoa kết trái quanh năm nhưng ra quả nhiều nhất từ tháng Năm tới tháng Chín.[4][5] Trái chín sau từ 5 tới 6 tháng khi hoa nở.[6]

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Cày hương | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Chanh ta có nguồn gốc từ Đông Nam Á, sau đó lan truyền qua Trung Đông, tới Bắc Phi rồi tới Sicilia, Andalusia, rồi theo chân những người Tây Ban Nha khám phá Tân thế giới đến khu vực Tây Ấn Độ, bao gồm cả chuỗi đảo Florida. Từ vùng biển Caribê, giống chanh này lan tới các khu vực nhiệt đớicận nhiệt đớiBắc Mỹ, bao gồm México, Florida và…

Chi tiết thông tin cho Chanh ta – Wikipedia tiếng Việt…

Nước chanh – Wikipedia tiếng Việt

Nước chanh là một loại nước giải khát được chế biến từ nước cốt chanh (nước ép hay vắt từ quả chanh), pha loãng với nước và có thể được gia thêm đường, nước đá, lá bạc hà v.v.

Thành phần hóa học[sửa | sửa mã nguồn]

Nước chanh có chứa rất nhiều vitamin C do vậy là liều thuốc rất tốt để phòng chống và chữa những bệnh do cảm lạnh. Nước chanh cũng chứa khá nhiều kali, có tác dụng kích thích não bộ và các chức năng thần kinh khác. Ngoài ra, kali cũng giúp kiểm soát huyết áp[1]

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Sơn dương - Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Nước ép chanh tươi (nước cốt chanh) chứa nhiều yếu tố bổ dưỡng như protein, sợi, glucid, calci, kali. Nó giúp giảm đau tại các vết chích của côn trùng, hòa tan và thải trừ chất béo, trợ tiêu hóa, giúp làm trắng răng.[2]

Công dụng[sửa | sửa mã nguồn]

Uống nước chanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống nước chanh mỗi sáng không chỉ giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch mà còn giúp đẹp da, cải thiện tình trạng hơi thở có mùi. Uống nước chanh hàng ngày, làm giảm được mức độ axit tổng thể của cơ thể.

Nước chanh giúp thanh lọc đường ruột khỏe mạnh, tống khứ ra ngoài các chất thải không cần thiết của cơ thể vì nó là một axit cần thiết cho hệ tiêu hóa. Từ đó chúng làm giảm đáng kể chứng ợ nóng và táo bón. Uống nước chanh, sẽ đi tiểu nhiều hơn vì nó được coi là một chất lợi tiểu trong cơ thể, giúp làm sạch hệ tiêu hóa. Theo đó tốc độ đào thải độc tố cũng nhanh chóng hơn, giúp giữ cho đường tiết niệu khỏe mạnh.[1]

Theo các chuyên gia, uống nước chanh nóng có thể giúp tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa triệu chứng buồn nôn, ợ nóng và tẩy trừ các loại vi khuẩn có hại cho bao tử. Ngoài ra, nước chanh còn chữa chứng táo bón và trị nấc cụt, là nguồn cung cấp chất bổ cho gan, giúp gan sản xuất ra nhiều mật, tăng cường quá trình tiêu hóa, giúp giảm việc hình thành đờm dãi trong hệ hô hấp.

Có thể bạn quan tâm đến:   Luculia pinceana Hook- công dụng Hùng dê mù, Lu cu, Nụ đinh | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

Chi tiết thông tin cho Nước chanh – Wikipedia tiếng Việt…

Chanh tây – Wikipedia tiếng Việt

Chanh tây

Cây chanh tây với trái và hoa

Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Eudicots
(không phân hạng) Rosids
Bộ (ordo) Sapindales
Họ (familia) Rutaceae
Chi (genus) Citrus
Loài (species) C. limon
Danh pháp hai phần
Citrus limon
(L.) Osbeck, 1765
Danh pháp đồng nghĩa[1]

Danh sách

  • Citrus × aurantium subsp. bergamia (Risso & Poit.) Engl.
  • Citrus aurantium subsp. bergamia (Risso) Wight & Arn.
  • Citrus aurantium var. bergamia (Risso) Brandis
  • Citrus × aurantium var. mellarosa (Risso) Engl.
  • Citrus × bergamia Risso & Poit.
  • Citrus × bergamia subsp. mellarosa (Risso) D.Rivera & al.
  • Citrus × bergamota Raf.
  • Citrus × limodulcis D.Rivera, Obón & F.Méndez
  • Citrus × limonelloides Hayata
  • Citrus × limonia Osbeck
  • Citrus × limonia var. digitata Risso
  • Citrus × limonum Risso
  • Citrus medica var. limon L.
  • Citrus medica f. limon (L.) M.Hiroe
  • Citrus medica f. limon (L.) Hiroë
  • Citrus medica subsp. limonia (Risso) Hook. f.
  • Citrus × medica var. limonum (Risso) Brandis
  • Citrus × medica subsp. limonum (Risso) Engl.
  • Citrus medica var. limonum (Risso) Brandis
  • Citrus × mellarosa Risso
  • Citrus × meyeri Yu.Tanaka
  • Citrus × vulgaris Ferrarius ex Mill.
  • Limon× vulgaris Ferrarius ex Miller

Chanh tây hay chanh vàng (tên tiếng Anh lemon), là tên gọi thông thường của loài có danh pháp hai phần Citrus limon. Loài này được (Carl von Linné) Pehr Osbeck cùng các cộng sự miêu tả khoa học đầu tiên năm 1765.[1]

Có thể bạn quan tâm đến:   Scaphium macropodum (Miq.) Beumee ex K. Heyne | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Đây là loài cây bụi thường xanh bản địa của châu Á, chủ yếu là Nam Á. Quả cây màu vàng có hình bầu dục, có hai núm ở đầu, nước chanh chứa khoảng 5% đến 6% axít citric, làm cho chanh có vị chua (pH ≈ 2,2), chủ yếu nhờ nước chanh làm nó được sử dụng cho mục đích ẩm thực và phi ẩm thực trên toàn thế giới.[2] Thịt quả, vỏ quả và lá cũng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực (ẩm thực, thu tinh dầu,…).

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Chanh tây nguyên quả và được cắt đôi theo chiều ngang

Nguồn gốc cây chanh tây vẫn là điều bí ẩn, mặc dù nó phát triển đầu tiên ở đông bắc Ấn Độ, bắc MyanmarTrung Quốc.[2][3] Về mặt nguồn gốc gen, đây là loài lai giữa C. medicaC. aurantium.[4][5] Mặc dù có tác giả khác cho rằng chanh tây là kết quả lai giữa Citrus medicaCitrus aurantifolia.[6]

Chanh tây du nhập vào châu Âu ở gần miền Nam Ý vào khoảng thế kỷ một trong thời La Mã cổ đại.[2] Tuy nhiên, nó không được trồng rộng rãi. Sau đó, nó được du nhập vào Ba Tư và tiếp sau là IraqAi Cập khoảng năm 700 Công nguyên.[2] Loài chanh này được ghi nhận trong văn liệu đầu tiên vào thế kỷ 10 trong một bài luận về nông nghiệp và được dùng làm cây cảnh trong các khu vườn hồi giáo.[2][3] Nó được phân phối rộng rãi khắp thế giới Ả Rập và vùng Địa Trung Hải vào khoảng năm 1000 và 1150.[2]

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Cây cứt lợn | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Việc trồng trọt loài cây này ổn định ở châu Âu đã bắt đầu ở Genova vào giữ thế kỷ 15. Sau đó, nó được du nhập vào châu Mỹ vào năm 1493 khi Christopher Columbus mang hạt chanh đến Hispaniola trên chuyến hành trình của ông. Người Tây Ban Nha chinh phục Tân Thế giới đã giúp phát tán hạt chanh. Nó được sử dụng chủ yếu để làm cây cảnh và cho y học.[2] Trong thế kỷ 18 và 19, chanh được trồng tăng mạnh ở FloridaCalifornia.[2]

Năm 1747, các thí nghiệm của James Lind trên các thủy thủ bị bệnh scorbut liên quan đến việc thêm vitamin C, cho thấy sự cải thiện đáng kể khi thêm nước chanh vào khẩu phần ăn của họ.[7][8]

Nguồn gốc của từ chanh (lemon) có thể đến từ Trung Đông.[2] Từ này rút ra từ tiếng Pháp cổ limon, sau đó là tiếng Ý limone, từ tiếng Ả Rập laymūn hoặc līmūn, và từ tiếng Ba Tư līmūn, một thuật ngữ chung cho trái cây họ cam quýt, cùng nguồn gốc từ tiếng Phạn nimbū (có nghĩa là chanh).[9]

Có thể bạn quan tâm đến:   Kĩ thuật trồng mật nhân đơn giản nhất | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Các giống khác[sửa | sửa mã nguồn]

  • Bonnie Brae thuôn dài, trơn, vỏ mỏng và không hạt;[10] chủ yếu ở San Diego, Hoa Kỳ.[11]
  • Bush lemon là loại mọc dại ở vùng cận nhiệt đới của Úc. Nó rất cứng và có vỏ dày, hương chanh thực sự; vị rất tốt cho nấu ăn. Nó cao khoảng 4m ở những nơi có nắng.
  • Eureka phát triển quanh năm và rất phổ biến. Đây là loại chanh thường gặp ở siêu thị,[12] còn được gọi là “chanh bốn mùa” (Quatre Saisons) vì khả năng tạo quả trong suốt năm. Giống này cũng có sẵn như là một cây trồng dễ tìm trong nước.[13] Ngoài ra còn có loại chanh Eureka thịt hồng (Variegated Pink) với vỏ xanh lá cây hoặc vàng (khi chín).[14]
  • Femminello St. Teresa, hoặc Sorrento[15] là cây bản địa của Ý. Hương vị của loại này rất mạnh trong các dầu chanh. Nó được sử dụng ở rất nhiều dạng khác nhau để làm limoncello (một dạng rượu mùi chanh của Ý làm từ của nước cốt chanh tây, rượu chưng cấtđường).
  • C. jhambiri (tên tiếng Anh: Jhambiri), có vỏ xù xì, bên ngoài màu vàng và vị rất chua. Nó được sử dụng rộng r…

Chi tiết thông tin cho Chanh tây – Wikipedia tiếng Việt…

Chanh leo – Wikipedia tiếng Việt

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Bước tới điều hướng
Bước tới tìm kiếm

Chanh leo hay chanh dây là phương ngữ miền Bắc Việt Nam dùng để chỉ một số loài thực vật thuộc chi Lạc tiên, họ Lạc tiên:

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Cỏ mật | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Trang định hướng này liệt kê những bài viết liên quan đến tiêu đề Chanh leo.
Nếu bạn đến đây từ một liên kết trong một bài, bạn có thể muốn thay đổi liên kết trỏ trực tiếp đến bài viết dự định.

Chi tiết thông tin cho Chanh leo – Wikipedia tiếng Việt…

Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến chủ đề Chanh

Chanh Muối, Lime (Ingredient), Lemon (Food), Vietnamese Food (Cuisine), Table Salt (Ingredient), Eating, preserved fruits, nuoc chanh muoi, Lemonade (Beverage), Healthy Diet (Diet), Pickled Lime

.

Ngoài xem những thông tin về chủ đề Chanh này. Bạn có thể xem thêm nhiều chủ đề liên quan đến dược liệu khác như Tra cứu dược liệu

Vậy là chúng tôi đã cập nhật những thông tin mới nhất nhất, được đánh giá cao nhất về %%title%%% trong thời gian qua, hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Bạn có thể vào mục các bài thuốc đông y từ những dược liệu quý trong việc phòng & chữa bệnh mọc tự nhiên ngay trong vườn nhà mà đôi khi chúng ta không hay biết.