Kẹo mạch nha là gì và công dụng của kẹo mạch nha chữa bệnh gì: biếng ăn, đau dạ dày,… Cách dùng kẹo mạch nha như thế nào? Phương pháp làm kẹo mạch nha truyền thống. Giá bán kẹo mạch nha là bao nhiêu tiền? Hình ảnh kẹo mạch nha.

Kẹo mạch nha là gì?

Kẹo mạch nha là gì? Kẹo mạch nha có tên khoa học là Saccharum Granorum. Kẹo được biết đến với tên gọi khác như: đường nha, đường mạch nha, kẹo mạ, di đường. Kẹo mạ là chất đường dẻo được làm bằng gạo nếp và các loại tinh bột; có dùng men trong mầm thóc để đường hoá.

Các thành phần hóa học của kẹo mạch nha:

  • Tinh bột.
  • Đường Maltose.
  • Chất béo.
  • Các men Amylaza, Mantaza.
  • Vitamin B, C.
  • Axit Lactic, Axit Photphoric.
  • Canxi,…

Kẹo di đường là đặc sản nổi tiếng thường được sản xuất ở Quảng Ngãi, Hà Nội,… Có lẽ tuổi thơ của ai cũng đã một lần biết đến loại kẹo này. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm mùi nếp, có độ dẻo nhưng không dai.

Xem thêm: /keo-mach-nha-mon-qua-vat-dan-gian-cua-nguoi-trung-quoc-post909207.html

Tác dụng của kẹo mạch nha

Tác dụng của kẹo mạch nha là gì? Theo nghiên cứu, kẹo mạch nha có vị ngọt, tính ôn, vào vị, tỳ và phế. Trong kẹo mạ có rất nhiều Vitamin và hoạt chất có công dụng tốt với sức khỏe như sau:

  • Giúp người mắc bệnh biếng ăn có hệ tiêu hóa tốt hơn.
  • Giúp hấp thụ thức ăn tốt, dạ dày khỏe hơn.
  • Là nguyên liệu chính của ngành sản xuất bánh kẹo, bia.
  • Tác dụng giữ cho các loại kẹo không bị chảy, nhão.
  • Công dụng chống suy nhược cơ thể, viêm khí phế quản.
  • Tác dụng tốt với người đau dạ dày, táo bón, ho có đờm.
  • Làm hỗn hợp quết lên các món nướng giúp thịt ăn ngon hơn.
  • Có khả năng thay thế đường để chấm khoai, sắn, các loại củ.
Có thể bạn quan tâm đến:   Cordyline fruticosa (L.) Goepp- công dụng huyết dụ - Tra cứu | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Công dụng của kẹo nha với con người là rất tốt. Kẹo mạch nha sản phẩm ăn ngon, bổ, là nguyên liệu để sản xuất bánh mứt kẹo và bia. Loại kẹo này được dùng để chữa bải hoải, ho bách nhật, táo bón thường xuy…