Công dụng, cách dùng So đũa có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website duoclieuvietnam.org sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Công dụng, cách dùng So đũa trong bài viết này nhé!

Video: CONG DUNG CUA CAY SO DUA

Bạn đang xem video CONG DUNG CUA CAY SO DUA được cập nhật từ kênh suc khoe từ ngày 2017-05-04 với mô tả như dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của bông so đũa rất cao với nhiều protid, lipid, beta caroten, vitamin A, vitamin B, hàm lượng vitamin C, nhiều khoáng tố như canxi, sắt, natri, kali ……
– Hạt chứa nhiều axít béo chưa bão hòa, tốt cho sức khỏe.
– Đặc biệt, hai loại sắc tố là agathin màu đỏ và xanthoagathin màu vàng có nhiều trong bông so đũa, là những chất có tác dụng chống ôxy hóa tế bào.
Dân gian hay sử dụng bông so đũa chế biến thành các món ăn phong phú và đa dạng. Ở thôn quê người ta thường hái bông so đũa lúc sáng sớm, còn tươi, nhặt bỏ cuống và nhụy đắng, bỏ đài, rửa nhẹ dưới vòi nước để tránh bầm dập mất ngon.
Bông so đũa khi ăn có vị ngọt hơi đắng, tính mát, nếu ăn vào những ngày hè oi bức thì tuyệt vời. Bông so đũa có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, khi chế biến món ăn sẽ không có vị nhẫn nếu được lặt bỏ nhụy, đài và cuống. Tuy nhiên, vị nhẫn lại là nét đặc trưng của so đũa. Bông phải được hái vào buổi sáng sớm khi các cánh hoa còn tươi mơn mởn. Khi mua nên chọn cách hoa không bị dập. Bông so đũa có thể nấu canh chua với cá, tôm; làm rau sống ăn kèm với các món lẩu, mắm; trộn gỏi hay muối dưa.
Bông so đũa luộc chấm nước mắm kho quẹt hoặc luộc chung với nhiều loại rau quả khác hiện là món khoái khẩu của dân thành thị, trong các nhà hàng. Bông so đũa nấu canh chua với khế, cá lóc, cá rô, cá linh, tôm sống… hoặc làm lẩu chua cùng với chuối hoa, cà chua, tôm, cá… các loại rau thơm, ăn với cơm hay bún đều rất ngon.
Ngoài các món ăn ngon và bổ dưỡng, để sử dụng vào mục đích tăng cường sức khỏe mỗi ngày, chúng ta lấy vỏ cây so đũa xắt mỏng, phơi thật khô, khoảng 40 g ngâm trong 1 lít rượu ngon loại 400, ngâm từ 15 ngày đến 30 ngày, mỗi ngày uống trước khi ăn cơm 15-30 ml sẽ có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp khí huyết lưu thông và giúp cơ thể khỏe mạnh cường tráng, dẻo dai (tất nhiên là đừng lạm dụng). Để chữa viêm họng hoặc đau răng, lấy vỏ cây nấu nước sôi, thêm ít muối, ngậm trong miệng chừng 5-10 phút, mỗi ngày ngậm 2-3 lần, rất tác dụng.
Y học cổ truyền ở Philippines dùng so đũa vào việc điều trị viêm loét miệng và là thuốc bổ đắng kích thích tiêu hóa. Tại Java, người ta dùng so đũa trị nấm và các rối loạn tiêu hóa ở trẻ con.
Ở Campuchia, người ta dùng vỏ cây so đũa chữa bệnh ghẻ ngứa, dùng nước ép lá khử giun, tăng lực, chữa vàng da, sốt, bệnh gút, bệnh phong cùi. Người Malaysia dùng lá so đũa nghiền nát để chữa bong gân và bầm tím.
Trong y học Vệ đà, lá cây so đũa được sử dụng để điều trị chứng động kinh và các nghiên cứu trên lâm sàng đã chứng minh tác dụng chống co giật của lá so đũa rất hiệu nghiệm.
Người dân Ấn Độ rất tín ngưỡng bông so đũa và xem đấy là đại diện cho thần Siva. Cũng theo y học Vệ đà, trái và hạt so đũa có tính nhuận tràng, kích thích trí tuệ, chống thiếu máu, viêm phế quản, sốt, đau, khát nước, làm giảm kích thước các khối u.
Hoa dùng để chữa vàng da, viêm phế quản, bệnh gút, phù thũng và sốt cách nhật. Rễ dùng để chữa viêm nhiễm, giun sán, động kinh, ngứa, bệnh phong, bệnh quáng gà. Nước ép từ lá ngậm trong miệng có tác dụng chống cảm cúm, viêm họng và điều trị lở lóet vòm họng, chữa đau nhức răng.

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Củ Đậu | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Cây gỗ cao từ 8-10m, mọc rất nhanh. Lá kép lông chim chẵn, dài 15-30cm, lá chét rất nhiều, tới 30 đôi, hình bầu dục, thuôn dài 25mm, rộng 8-10mm thường các là ở giữa dày hơn các lá chét ở ngọn. Hoa to trắng hay hồng, xếp thành chùm ở nách, thông. Quả dài 30-35cm thẳng, thót lại ở gốc và ở đỉnh, thu hẹp và dẹt ở khoảng cách giữa các hạt, nhưng không chia thành đốt. hạt rất nhiều, hình bầu dục, dẹt, màu nâu.

So đũa được trồng nhiều ở miền Nam nước ta chủ yếu để làm cảnh vì có hoa đẹp, đôi khi được trồng làm cây chủ cho cây hồ tiêu leo. Còn thấy trồng ở Lào, Campuchia và nhiều nước nhiệt đới châu Á khác.
Người ta dùng vỏ, cây, lá và hoa làm thuốc. Có thể dùng tươi hay khô, thường dùng tươi. Không có chế biến gì đặc biệt.

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Keo dậu | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Trong vỏ cây so đũa có chất gôm nhựa. Khi còn tươi gôm nhựa có màu hồng đỏ, nhưng để một thời gian thì xẫm lại. Gôm nhựa này một phần tan trong nước, một phần tan trong cồn. Hai chất màu là agathin, màu đỏ và xanthoagathin màu vàng. Ngoài ra còn basorin, một chất nhựa tanin.
Lá, hoa và quả non chứa nhiều chất đường, đặc biệt hoa so đũa chứa hàm lượng vitamin C cao (0,1%), vitamin B, muối canxi và sắt, các axit amin.
Vỏ so đũa được dùng làm một thuốc bổ đắng giúp ăn ngon cơm, dễ tiêu hóa. Còn được dùng chữa lỵ, ỉa chảy và viêm ruột. Dùng dưới dạng thuốc sắc hay ngâm rượu. mỗi ngày uống từ 5-10g vỏ.

Một số thông tin dưới đây về Công dụng, cách dùng So đũa:

So Đũa – Vừa Là Món Ăn Ngon, Vừa Là Cây Thuốc Quý Trị Bệnh

Bông so đũa thường được sử dụng để chế biến các món ăn ngon như so đũa xào thịt bò, canh chua cá so đũa,… Bên cạnh đó, lá, rễ và vỏ của loại thảo dược này còn có khả năng chữa trị ho khan, ho có đờm, đau nhức xương khớp, viêm họng, lang ben và nhiễm giun sán.

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Chè dây | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam
Hình ảnh cây và hoa so đũa – Có thể dùng làm thực phẩm hoặc dược liệu trị bệnh
  • Tên gọi khác: Su đũa, điền thanh hoa lớn,…
  • Tên khoa học: Sesbania grandiflora Pers.
  • Họ: Đậu (danh pháp khoa học: Fabaceae)

Mô tả cây dược liệu so đũa

1. Đặc điểm thực vật

So đũa có chiều cao khoảng 4 – 10cm và phát triển rất nhanh. Cây có thể sống từ 5 – 10 năm, vỏ sần sùi, dày và tiết ra mủ có màu đỏ. Rễ cọc, có nhiều rễ non và rễ phụ thường được vi khuẩn cộng sinh và tạo thành các nốt sần.

Lá mọc so le, kép lông chim, mỗi lá có khoảng 20 – 24 đôi lá chét. Lá có hình bầu dục thuôn và dài khoảng 15 – 30cm. Hoa có dạng hoa môi, dài khoảng 7 – 8cm, màu hồng/ cam tím hoặc màu trắng, kích thước hoa to và mọc thành chùm, mỗi chùm có khoảng 3 – 5 bông.

Quả dài như quả đậu, nhỏ ở hai đầu và không chia đốt. Quả dài khoảng 30 – 50cm, bên trong có các hạt dẹt, hình thận màu vàng đậm đến nâu.

Có thể bạn quan tâm đến:   Hướng dẫn cách làm rễ cau | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

2. Bộ phận dùng

Nhựa mủ, hạt, hoa, lá, rễ và vỏ cây so đũa đều được dùng để làm thuốc.

3. Phân bố

So đũa có nguồn gốc từ Đông Nam Á hoặc Ấn Độ, thường sinh sống và phát triển ở những vùng đất có khí hậu nóng ẩm. Ở nước ta, cây thường được trồng để làm thức ăn hoặc làm cảnh.

4. Thu hái – sơ chế

Có thể thu hái quanh năm. Sau khi hái về, rửa sạch và dùng sống hoặc phơi khô, để dùng dần.

5. Bảo quản

Nơi khô ráo và thoáng mát.

6. Thành phần hóa học

Vỏ cây chứa xanthoagathin, agathin (chất có màu đỏ), tannin, nhựa, basorin. Hoa, lá và quả chứa vitamin C, sắc, axit amin, muối canxi, vitamin B,…

Vị thuốc so đũa

1. Tính vị

  • Vỏ cây có vị đắng, chát.
  • Hoa so đũa có vị hơi đắng, ngọt, tính mát.

2. Qui kinh

Chưa có nghiên cứu.

3. Tác dụng dược lý

– Theo Đông Y:

  • Tác dụng: Vỏ cây có tác dụng nhuận tràng, tăng lưu thông khí huyết và kích thích tiêu hóa. Hạt và quả có tác dụng chống thiếu máu và tăng …
Có thể bạn quan tâm đến:   Đi tìm hoài sơn Việt An | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Chi tiết thông tin cho So Đũa – Vừa Là Món Ăn Ngon, Vừa Là Cây Thuốc Quý Trị Bệnh…

So đũa: vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc quý - YouMed

Cây so đũa và những tác dụng chữa bệnh không ngờ

Loading…

Cây so đũa không chỉ được người dân các tỉnh Nam Bộ trồng làm cảnh mà còn là một loại thực phẩm có thể làm rau ăn và có công dụng chữa bệnh rất tuyệt vời.

Cây so đũa và những tác dụng chữa bệnh không ngờ

Cây so đũa là một thảo dược rất quý cho sức khỏe của con người, hầu như toàn bộ các bộ phận của cây so đũa từ hoa, lá đến vỏ, rễ,….đều dùng làm thuốc chữa bệnh. Đặc biệt hai loại sắc tố agathin màu đỏ và xanthoagathin màu vàng của vỏ cây so đũa là những chất có tác dụng chống oxy hóa tế bào.

Tìm hiểu về cây so đũa

Theo thông tin của , So đũa còn có tên gọi khác là Su đũa hay điền thanh hoa lớn, tên khoa học là Sesbania grandiflorathuộc họ Đậu. Có nguồn gốc từ Ấn Độ hay Đông Nam Á và thường mọc ở những nơi nóng ẩm. Ở Việt Nam, cây thường mọc hoang hoặc được trồng dọc theo các bờ ruộng, ven đường,…thậm chí một số người dân ở các tỉnh Nam Bộ trồng trong sân vườn để làm cảnh vì có hoa đẹp, và các phần non của hoa, lá, quả thường được dùng làm rau ăn.

– Cây so đũa mọc và phát triển rất nhanh, thường có thân cao 5-10 m, có vỏ dầy, sần sùi và tiết ra mủ đỏ, có thể sống từ 5-10 năm. Thân cành của cây so đũa được dùng làm củi đun, làm nguyên liệu bột giấy, nguyên liệu để trồng nấm mộc nhĩ, bào ngư..

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Cỏ lào | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

– Rễ thuộc loại rễ cọc, có nhiều rễ phụ ăn cạn và rễ non có thể được vi khuẩn cộng sinh để tạo nốt sần có khả năng tổng hợp đạm từ không khí.

– Lá kép lông chim chẵn, mọc so le, gồm 20-25 đôi lá chét và dài 15-30cm, hình bầu dục thuôn. Các lá giữa thường dày hơn các lá ở ngọn, lá bẹ rụng sớm và lá non mọc nhiều vào đầu mùa mưa.

– Hoa to, mọc thành chùm ngắn có 3-5 cái thõng xuống ở nách lá, dạng hoa môi dài 7-8 cm, màu trắng đôi khi có màu hồng hay cam tím.

– Quả nang tự khai, dài như quả đậu đũa thót lại ở hai đầu nhưng không chia thành đốt. Thường dài 30-50 cm, dẹt, hơi hẹp lại ở khoảng cách giữa các hạt.

– Hạt…

Chi tiết thông tin cho Cây so đũa và những tác dụng chữa bệnh không ngờ…

Bông So Đũa Là Món Ăn Ngon, Vị Thuốc Quý • Leep.app • Live Active

Không chỉ là món ăn quen thuộc của miền quê, bông so đũa còn được sử dụng như một vị thuốc quý trong đông y.

Bông so đũa được dùng để chế biến món gì? Giá trị dinh dưỡng ra sao? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc liên quan đến so đũa.

Tổng quan về bông so đũa

So đũa hay điền thanh hoa lớn, còn có tên khoa học là Sesbania grandiflora Pers, đồng nghĩa Aeschynomene grandiflora, là một cây nhỏ thuộc chi Sesbania trong họ Đậu (Fabaceae). Người ta tin nó có nguồn gốc từ Ấn Độ hay Đông Nam Á và mọc ở những nơi nóng ẩm. Ở Việt Nam, cây so đũa thường được trồng nhiều ở miền Nam với mục đích chủ yếu là làm cảnh, đồng thời lấy hoa, lá non, quả non làm thực phẩm.

Cây so đũa được xếp vào họ cây thân gỗ cao. Câu thường có lá kép lông chim gồm nhiều lá hình bầu dục nhỏ hợp thành. Quả trông giống như những hạt đậu xanh mỏng, dẹt, dài, có thể phát triển mạnh khi tiếp xúc hoàn toàn với ánh sáng mặt trời và nhạy cảm với sương giá. Bông so đũa có vẻ ngoài gần giống hoa điên điển, nhưng to hơn và có nhiều màu từ vàng, trắng, xanh lam đến đỏ. Hoa màu đỏ và trắng được dùng làm rau trong khi màu vàng và màu xanh chủ yếu được dùng làm thuốc. Nhóm lá đỏ giàu dinh dưỡng hơn vì nó chứa nhiều hợp chất phenolic. Trong khi nhóm hoa trắng chủ yếu được ưa thích hơn vì nó ít đắng hơn.

Có thể bạn quan tâm đến:   Tác dụng tuyệt vời của sâm Ngọc Linh - sâm tốt nhất thế giới - Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Bông so đũa màu trắng thường được nhiều người biết đến hơn các màu còn lại

Giá trị dinh dưỡng của bông so đũa

Không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bông so đũa còn được sử dụng để tăng cường sức khoẻ trong một số bài thuốc đông y. Trong so đũa chứa hàm lượng cao protid, lipid, beta caroten, vitamin A, vitamin B, hàm lượng vitamin C, nhiều khoáng tố như canxi, sắt, natri, kali. Hạt so đũa chứa nhiều axít béo chưa bão hòa, tốt cho sức khỏe.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lá cây so đũa chứa 8 g protein với tất cả 8 loại axit amin thiết yếu và một lượng đáng kinh ngạc 1130mg canxi. Hạt chứa các chất bảo vệ hóa học mạnh mẽ như leucocyanidin và…

Chi tiết thông tin cho Bông So Đũa Là Món Ăn Ngon, Vị Thuốc Quý • Leep.app • Live Active…

Cây so đũa, từ món ăn ngon đến bài thuốc quý

Bạn đã từng ăn canh chua bông so đũa với cá lóc đồng hay đơn giản hơn là bông so đũa nấu mì chưa? Nếu đã dùng qua, ắt hẳn bạn vẫn còn nhớ cái cảm giác mềm rụm, ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng của nó chứ?. Từ những bài ca dao, có thể thấy ông bà ta còn lấy bông so đũa làm tiêu chí để xét xem một người nào đó có phải “dân đồng quê” chính hiệu hay không qua kinh nghiệm nấu ăn:

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Lươn | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Không gì bằng cá nấu canh

Bỏ bông so đũa mới rành dân quê” (1).

Thảo nào, trong các thức quà đồng quê biếu tặng cho người thành thị thì bông so đũa được chú ý hơn cả. Không chỉ thế, bông so đũa còn có dược tính và các bộ phận khác của cây cũng vậy.

Đặc điểm

So đũa (điền thanh hoa lớn, su đũa, sua đũa) có tên khoa học là Sesbania grandiflora, thuộc họ Đậu: Fabaceae (2).

So đũa là cây trồng phổ biến ở miền Nam với mục đích chủ yếu là làm cảnh, đồng thời lấy hoa, lá non, quả non làm thực phẩm (3).

So đũa là cây thân gỗ cao với lá kép lông chim bao gồm nhiều đôi lá chét hình bầu dục hợp thành. Hoa so đũa trông khá giống hoa điên điển (điền thanh) nhưng to hơn rất nhiều lần và có nhiều loại màu hơn như trắng, đỏ hồng, tím, trong đó loại hoa trắng là phổ biến. Quả so đũa thuôn dài, nhìn từ xa giống như chiếc đũa nhưng to hơn và thót lại ở hai đầu, hơi dẹt, chứa nhiều hạt hình thận và có màu nâu.

Công dụng của vỏ cây so đũa

Vỏ cây so đũa: Vỏ cây so đũa có vị đắng, hơi chát, tính tình, được dùng làm thuốc bổ đắng giúp dễ tiêu hóa, kích thích thèm ăn, điều trị tiêu chảy, kiết lỵ viêm ruột. Cách dùng: sắc lấy nước uống từ 5 – 10 g mỗi ngày hoặc ngâm rượu (dùng 100 g vỏ cây so đũa, thái nhỏ, mỏng rồi ngâm với rượu 40 độ trong 15 ngày thì có thể bắt đầu sử dụng, mỗi ngày dùng khoảng 15 – 30 ml rượu và dùng trướ…

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng của Ba kích | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Chi tiết thông tin cho Cây so đũa, từ món ăn ngon đến bài thuốc quý…

So đũa: vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc quý – YouMed

So đũa chắc hẳn không phải xa lạ gì đối với chúng ta, cây thường dùng để nấu ăn trong các bữa cơm gia đình hằng ngày, đặc biệt là dùng hoa của cây để nấu canh cá, xào,..Nhưng ít ai biết So đũa còn là một vị thuốc có nhiều tác dụng chữa nhiều bệnh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ về đặc điểm, tác dụng và cách sử dụng của vị thuốc này

So đũa là gì ?

Danh pháp

Tên khoa học: Sesbnia grandiflora (L) Pers.

Họ: Đậu (Fabaceae)

Mô tả cây

Cây gỗ cao từ 8 – 10m, mọc phát triển rất nhanh. Thân và cành mảnh, bề mặt nhẵn. Lá kép hình lông chim nhẵn, mọc kiểu so le, gồm có 20 đến 25 lá đôi chét hình bầu dục  kích thước dài từ 3– 4cm, rộng 1 – 1,5cm, lá ở gốc và đầu tròn, các lá chét ở giữa lớn hơn lá chét ở ngọn. Mặt trên và mặt dưới lá nhẵn, gần như có cùng màu xanh lục nhạt, lá kèm rụng sớm, cuống lá dài.

Hoa mọc thành cụm mọc ở kẽ lá thành chùm ngắn thõng xuống,  dài từ 4 đến 7 cm, lá bắc của hoa rụng sớm đi, hoa có kích cỡ to, 2 đến 3 hoa cái dài 9 – 12cm, có mùa hồng hay trắng, đài hoa có hình chuông, bề mặt nhẵn có khía, chia thành 2 thùy. Tràng có cánh cờ hình ellip và dài 5cm, rộng 3,5 cm, cánh hoa có hình liềm, có hình dạng thìa cong dài 5cm, nhị có 2 bó cong, nhụy hình đài.

Quả của cây dài từ 30 – 40cm, rộng 7 đến 8mm, trông giống như chiếc đũa, hẹp ngang, bị dẹt ở khoảng cách giữa các hạt, đầu thuôn nhọn, cây cho hạt rất nhiều có hình bầu dục, dẹt màu nâu.

Có thể bạn quan tâm đến:   Công dụng, cách dùng Dây săng máu | Trang thông tin dược liệu, cây thuốc vị thuốc Việt Nam

Mùa hoa quả thường vào tháng 4 – 8.

Hoa mọc thành cụm mọc ở kẽ lá thành chùm ngắn thõng xuống

Phân bố, sinh thái

So đũa vốn có nguồn gốc ở  Malaysia và Ấn Độ, cũng có nhiều tài liệu cho rằng cây xuất phát từ các vùng Nam Đông Dương, sau đó lan ra các vùng nhiệt đới khác.

Cây được trồng nhiều ở các nước như Thái Lan, Campuchia, Indonesia, Malaysia, Lào và Ấn Độ. Ở Việt Nam cây được thấy trồng nhiều từ Phú yên trở vào. Cây được trồng dọc theo các bờ kênh rạch, hay ven đường đi ở một số tỉnh như Đồng Nai, Bình Dương, Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Hậu Giang, khu vực ngoại thành của thành phố Hồ Ch…

Chi tiết thông tin cho So đũa: vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc quý – YouMed…

Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến chủ đề Công dụng, cách dùng So đũa

cong dung cua cay so dua, tac dung cua cay so dua, loi ich cua cay so dua, mon ngon tu cay so dua, công dụng của cây so đũa, dinh dưỡng từ cây so đũa, dinh dưỡng trong cây so đũa, thuốc từ cây so đũa, trị bệnh với cây so đũa, cay so dua, cây so đũa, CONG DUNG CUA CAY SO DUA

.

Ngoài xem những thông tin về chủ đề Công dụng, cách dùng So đũa này. Bạn có thể xem thêm nhiều chủ đề liên quan đến dược liệu khác như Tra cứu dược liệu

Vậy là chúng tôi đã cập nhật những thông tin mới nhất nhất, được đánh giá cao nhất về Công dụng, cách dùng So đũa trong thời gian qua, hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Bạn có thể vào mục các bài thuốc đông y từ những dược liệu quý trong việc phòng & chữa bệnh mọc tự nhiên ngay trong vườn nhà mà đôi khi chúng ta không hay biết.